Schokoladen-Erdnuss-Cookies

01.10.2018, 01:00 Uhr

Schokoladen-Erdnuss-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

4,4

20 Min.

Nutellakekse "Keep smiling"

60 Min.

Chocolate Bacon Cookies

40 Min.

Vegane Cookies mit Chocolate Chips

Schön soft müssen sie sein, außen leicht knusprig und voller riesiger Schoko-Chunks - die perfekten veganen Cookies! Wir verraten das ultimative Rezept.

5,0

30 Min.

Cookies und Kompott mit Vanilleeis

45 Min.

Cookies Rezept (Grundteig) - Foto: farbled, Shutterstock

Cookies - Rezept für den einfachen Grundteig

Das Cookies-Rezept ist die perfekte Grundlage für knusprige Kekse wie aus den USA. Je nach belieben lässt sich der einfache Teig natürlich gehörig aufpeppen.

4,4

25 Min.

4,3 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

85 g Zartbitter Schokolade (mind. 70 %)

125 g gesalzene Erdnusskerne

150 g weiche Butter

140 g Muscovado-Zucker

1 Ei (Gr. M)

225 g Mehl

½ TL Natron

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

60 g Schokolade und 100 g Erdnüsse hacken. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Natron mischen und gut unterrühren. Schokolade und Nüsse kurz unterrühren. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Aus dem Teig ca. 34 walnussgroße Kugeln formen, auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mit den Fingern etwas flachdrücken. Dabei einen Abstand von ca. 1 cm halten. Kekse blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Restliche Nüsse hacken. 25 g Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen und in eine kleine Spritztüte füllen. Schokolade als Streifen auf die Kekse spritzen und mit Nüssen bestreuen. Kekse trocknen lassen,

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
2 g Eiweiß
7 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.