Eierlikör ohne Kochen

Klassischer Eierlikör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zum Verschenken, für Gäste oder einfach so: Mit unserem Rezept kannst du cremig-süßen Eierlikör im Handumdrehen selber machen.

Eierlikör-Waffeln

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20 Min.

Im Glas werden weiße Quarkcreme, Himbeerkonfitüre und Eierlikör geschichtet. Garniert wird das Glas mit Eierlikörtraum mit Schokoraspel. Das Glas steht auf einen Teller, auf dem außerdem ein Dessertlöffel liegt. Im Hintergrund sind ein weiteres Glas und hellrosa Eier zu erkennen. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. März 2024

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10 Min.

Das Ostertiramisu befindet sich in einer gläsernen Auflaufform. Eine Portion ist bereits entnommen, sodass man die Schichtung aus Biskuit und weißer Sahne-Mascarpone-Creme sieht. Das Tiramisu ist mit hellgelbem Eierlikör und Schokoraspel garniert. Das entnommene Portion befindet sich auf einem Teller im Hintergrund. - Foto: ShowHeroes

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5,0

20 Min.

4,1 (85)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Maracuja, Mandel, Bratapfel und mehr: Hier findest du noch mehr wunderbare Likör-Rezepte zum Selbermachen >>

Klassischer Eierlikör - das beste Rezept:

Zutaten

Flaschen

1 Vanilleschote

10 frische Eigelbe (Gr. M)

300 g Puderzucker

400 g Schlagsahne

200 ml Rum

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Zubereitung

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eigelb, Vanillemark und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe mind. 10 Minuten cremig schlagen.

Sahne zufügen und weitere 7–8 Minuten schlagen. Rum zugießen und nochmals ca. 3 Minuten rühren.

Eierlikör in kleine saubere Flaschen füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich gekühlt mindestens 3 Wochen.

Nährwerte

Pro Flasche

581 kcal
6 g Eiweiß
30 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 4/2013

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