Süße Spinnen auf Nusskuchen

Name: Süße Spinnen auf Nusskuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 28 Stücke:
Ingredients: Schlagsahne: 175 g; Zartbitter-Kuvertüre: 600 g; Butter: 200 g; Löffelbiskuit: 200 g; Eier (Größe M): 8; Zucker: 350 g; Salz; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; gemahlene Haselnusskerne: 400 g; Backpulver: 2 TL; Lakritzschnecken: 4; runde Pralinen aus Milchschokolade: 8; Mini-Lakritzkonfektrollen: 8; Fett und Mehl für das Blech; Frischhaltefolie

Zutaten

175 g Schlagsahne
600 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Butter
200 g Löffelbiskuit
8 Eier (Größe M)
350 g Zucker
Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
400 g gemahlene Haselnusskerne
2 TL Backpulver
4 Lakritzschnecken
8 runde Pralinen aus Milchschokolade
8 Mini-Lakritzkonfektrollen
Fett und Mehl
Frischhaltefolie

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Sahne aufkochen. Kuvertüre hacken, zur Sahne geben, vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. 50 g Butter einrühren. Schokomasse, bis auf ein 1 EL, in eine Schüssel füllen und mit Folie bedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.
2.: Löffelbiskuit im Universalzerkleinerer fein zerbröseln. Übrige Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, 175 g Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 8–10 Minuten dick-cremig rühren.
3.: Biskuitbrösel, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen, mit der Butter vorsichtig unter die Eimasse heben.
4.: Ein tiefes Backblech (34 x 40 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 25–30 Minuten backen.
5.: Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
6.: Lakritzschnecken vorsichtig entrollen und jeweils in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Je 3 Lakritzabschnitte mittig leicht versetzt aufeinanderlegen, dabei jeweils zwischen den Lagen mittig etwas Schokocreme daraufgeben und andrücken.
7.: Darauf je 1 Praline, die am Boden mit etwas Schokocreme bestrichen wurde, setzen. Lakritzkonfektrollen halbieren, mit etwas Schokocreme bepinseln, auf die Praline als Augen auflegen und fest drücken.
8.: Spinnen trocknen lassen. Schokocreme auf den Kuchen geben und verstreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Kuchen in Stücke schneiden, anrichten und mit den Spinnen verzieren.