Texas Chili dogs

Name: Texas Chili dogs
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 100 g geräucherter durchwachsener Speck; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 1 Dose(n) (425 ml) geschälte Tomaten; 1 Dose(n) (425 ml, 415 g) Chili-Bohnen; 50 g Gemüsemais (aus der Dose); 1 TL Chilipulver; gemahlener Kümmel; Salz; Pfeffer; 4 (à 50 g) Hot Dog-Würstchen; 4 (à 70 g) Hot Dog-Brötchen; evtl. gehackte Petersilie

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Zutaten

100 g geräucherter durchwachsener Speck
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 Dose(n) (425 ml) geschälte Tomaten
1 Dose(n) (425 ml, 415 g) Chili-Bohnen
50 g Gemüsemais (aus der Dose)
1 TL Chilipulver
gemahlener Kümmel
Salz
Pfeffer
4 (à 50 g) Hot Dog-Würstchen
4 (à 70 g) Hot Dog-Brötchen
gehackte Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Speck würfeln und im heißen Olivenöl knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili längs einritzen, entkernen und waschen. Anschließend in Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili zum Speck geben und mitdünsten. Dosentomaten, Chili-Bohnen und Mais zufügen und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Mit Chilipulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in die Soße geben und darin erhitzen. Brötchen auf der oberen Seite einschneiden, kurz im Backofen oder auf dem Toaster rösten. Je ein Würstchen mit Soße in ein Brötchen geben. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen