Schwedische Rezepte

Schwedische Rezepte - koetbuller_mit_preiselbeeren
Schwedische Rezepte sind durchaus abwechslungsreich: Köttbullar mit Preiselbeeren und Kartoffeln ist eines der bekanntesten schwedischen Gerichte., Foto: Food & Foto

Denken Sie bei schwedischen Rezepten etwa auch als erstes an Köttbullar aus der berühmten Möbelkette?

Schwedische Rezepte könnten als reine Hausmannkost, als simpel und einfach charakterisiert werden - doch damit würde ihnen kaum gerecht werden!

Denn außer den einfachen schwedischen Fleischklößchen, die mit Preiselbeersoße sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken, sind schwedische Rezepte sehr abwechslungsreich. Die Schweden lieben es durchaus gesund und verzehren eine Menge Gerichte mit Fisch und Gemüse. Denken Sie nur an schwedische Rezepte wie Graved Lachs,Matjesbrot, Schwedenhappen aus Hering, Schweden-Kartoffeln mit Heringsfilet, schwedische Dillröllchen mit Stampfkartoffeln, Julschinken mit Rotkohl, skandinavisches Käsebrot oder typisch schwedische Rezepte für Gurkensuppen!

Die einheimische Küche bietet neben dem landestypischen Rentier- und Elchfleisch auch viele Beeren und ein großes Angebot an Kartoffeln und Getreide für Brotsorten. Schwedische Rezepte für Kartoffeln, an denen Sie bei Ihrem Schweden-Aufenthalt nicht vorbeikommen werden, sind „Pytt i panna“ – Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und ein Spiegelei in der Mitte - sowie die Kartoffelpfanne Uppsala, deren mit Speck überbackene Kartoffeln mit Petersilie garniert und mit Apfelmus oder Preiselbeeren serviert werden.

Gerade Fisch und Beeren sind für schwedische Rezepte unabdingbar.

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