Baguette mit Steakstreifen und Salsa

Name: Baguette mit Steakstreifen und Salsa
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Baguette Brote (à ca. 250 g); 4 Kluftsteaks (Beefsteaks; à ca. 150 g); 1 kleine Gemüsezwiebel; 3 mittelgroße Tomaten; 2-3 Stiel(e) glatte Petersilie; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 EL süßsaure Asia-Soße; 100 ml Mexican Sauce (Flasche)

Aus LECKER 20/2006

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Baguette mit Steakstreifen und Salsa Rezept

Zutaten

2 Baguette Brote (à ca. 250 g)
4 Kluftsteaks (Beefsteaks; à ca. 150 g)
1 kleine Gemüsezwiebel
3 mittelgroße Tomaten
2-3 Stiel(e) glatte Petersilie
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 EL süßsaure Asia-Soße
100 ml Mexican Sauce (Flasche)

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Baguettes halbieren. Der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden. Dann vorsichtig etwas auseinander brechen und etwas vom Brotinneren herauslösen. Steaks waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.
2.: Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Petersilie waschen, Blätter in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
3.: Fleisch darin bei starker Hitze unter Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Asia-Soße und Tomaten unterrühren, Pfanne von der Herdplatte ziehen. Zwiebelspalten und Petersiliezugeben, alles mischen.
4.: In die Baguettes füllen und Mexican-Sauce darüberbeträufeln oder extra reichen.