Banana-Split-Pie mit Haselnusskrokant

Aus LECKER 11/2015

Lecker

06.12.2015, 00:00 Uhr

Banana-Split-Pie mit Haselnusskrokant Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (15)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

150 g TK-Beerenmischung

50 g Butter

150 g Schokocookies

50 g Haselnusskerne

3 EL Zucker

60 g Zucker

¼ TL Zimt

200 g Schmand

150 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

1 Banane

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Zubereitung

Beeren auftauen lassen. Für den Boden Butter schmelzen. Die Cookies in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen. Mit einer Kuchenrolle darüberrollen, bis die Kekse zerbröselt sind. Keksbrösel und Butter mischen.

Bröselmasse in eine Form (ca. 18 cm Ø) geben und zu einem flachen Boden andrücken. Form kalt stellen.

Für den Krokant Nüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. 3 EL Zucker in der heißen Pfanne goldgelb karamellisieren. Zimt und Nüsse zurück in die Pfanne geben und im Karamell wenden.

Auf Backpapier oder Alufolie geben, möglichst flach verteilen und ca. 30 Minuten trocknen.

Schmand und 60 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne unter den Schmand heben. Banane schälen und klein würfeln. Beeren und Banane unter die Schmandcreme heben.

Creme auf dem Keksboden verteilen, glatt streichen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Krokant in Stücke brechen, auf der Creme verteilen. Schokosoße darüberträufeln.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
5 g Eiweiß
35 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

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