Bananen-Kasten-Kuchen
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
100 g Mandeln (mit Haut)
2 kleine Banane (ca. 380 g)
1 EL Zitronensaft
175 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 Eier (Gr. M)
175 g Französisches Dessert mit Frischkäse
325 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
125 g Bananen Chips
1 EL Puderzucker
Zubereitung
Mandeln grob hacken. Banane schälen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Schneidstab pürieren. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Vanille Dessert unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Fettmasse geben und verrühren. Bananenmus unterschlagen. Bananenchips und Mandeln unterheben. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (1,55 Liter Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 17 Stücke
Kunststoffschüssel: Rosti
Nährwerte
Pro Portion
- 290 kcal
- 5 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
