Brombeer-Muffins

Lecker

13.02.2009, 19:51 Uhr

Brombeer-Muffins Rezept — Foto: Först, Thomas

Beerentürmchen "The Blueberries"

60 Min.

Schokomuffins Rezept - Foto: Show Heroes

Einfache Schokomuffins

Die einfachen Schokomuffins sind unwiderstehlich schokoladig und gelingen immer!

5,0

45 Min.

Muffins mit Schokostückchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Muffins mit Schokostückchen

Saftige Muffins mit Schokostückchen sind der Klassiker unter den Mini-Küchlein! Das Rezept ist kinderleicht und schnell gemacht.

5,0

25 Min.

Einfache Muffins Grundrezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Muffins - süße Rezepte zum Nachbacken

Herrlich unkompliziert: Auf der Basis von klassischem Rührteig sind einfache Muffins im Nu gebacken und lassen sich mit Schokolade, Keksen, Haferflocken und Co. immer wieder neu variieren!

45 Min.

Franzbrötchen & Muffin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aus 2 mach 1: "Fraffins" (Franzbrötchen & Muffin)

75 Min.

Apfel-Muffins

Unser Rezept für saftige Apfel-Muffins ist kinderleicht, da können die Kleinen auch schon direkt mithelfen. Und so geht's!

5,0

45 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Brombeeren

100 g Marzipan-Rohmasse

150 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier (Gr. M)

200 g Mehl

2 TL Backpulver

4 EL Milch

25 g Mandelblättchen

100 g Kuvertüre

Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brombeeren verlesen. Marzipan grob reiben. Fett, Zucker, Marzipan und Salz ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren. Muffinblech (12 Mulden) ausfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teiges einfüllen. 150 g Brombeeren darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben. Mandelblättchen und 100 g Brombeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen. Kuvertüre fein hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Muffins zur Hälfte hineintauchen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen. Kuvertüre fest werden lassen und die Muffins vorsichtig vom Gitter lösen. Muffins mit Puderzucker bestäuben

Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
5 g Eiweiß
19 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.