Deftiger Küchenzauber-Topf

Lecker tomatig, mit Rouladenstreifen und Kohl: Große und kleine Gäste werden dich für diesen Partykracher feiern. Und du feierst dank cleverer Vorbereitung ganz entspannt mit.

Französischer Linsen-Fleischtopf

120 Min.

Kotelett-Reis-Gratin unter Cheddar-Haube

50 Min.

Kasseler mit geschmortem Grünkohl und Röstkartoffeln

90 Min.

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

20. November 2021

Deftiges Grünkohl-Wurst-Blech

Für das schnelle Rezept wird der Kohl nur kurz gewürzt und zusammen mit Kartoffeln und Wurst im Ofen gebacken.

4,3

45 Min.

14. Dezember 2019

Grandioser Grünkohl - das klassische Rezept

Grünkohl ist ein wahres Superfood - und wer hat’s schon immer gewusst? Mutti! Wir präsentieren das klassische Rezept für deftigen Grünkohl mit Wurst und süßen Kartoffeln.

4,0

90 Min.

4,0 (88)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Perfekt dazu: Knusprige Kartoffel-Grissini und Gürkchen-Gremolata zum Darüberstreuen!

Zutaten

Personen

10 Rinderrouladen (ca. 1,5 kg)

200 g geräucherter, durchwachsener Speck

5 Zwiebeln

1 Wirsing (ca. 1,2 kg)

1 Bund Suppengrün

2 rote Paprika

8 Stiele Thymian

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

2 TL Edelsüßpaprika

1 Flasche (à 220 ml) Tomatensoße

250 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Rouladen trocken tupfen, längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Speck zunächst in Scheiben dann in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Wirsing vierteln, waschen und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Paprika putzen, vierteln, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Thymian waschen, hacken.

Einen großen Topf ohne Fett erhitzen. Speck darin ca. 10 Minuten knusprig braten. Herausnehmen. Fleisch in zwei Portionen im heißen Speckfett je ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Öl im Bratfett erhitzen. Wirsing, Suppengrün und Paprika darin ca. 10 Minuten dünsten. Fleisch und Speck zugeben. Alles mit Edelsüßpaprika, Thymian, je 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Ca. 2,5 l Wasser zugießen, aufkochen und ca. 1 ¼ Stunden köcheln.

Tomatensoße und Sahne in den Eintopf rühren. Alles erneut aufkochen und ca. 15 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.