Knusprige Kartoffel-Grissini

Name: Knusprige Kartoffel-Grissini
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 125 g Pellkartoffeln; 1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal); 1 Ei (Gr. M); 25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer

Lecker

Knusprige Kartoffel-Grissini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (10)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g Pellkartoffeln

1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal)

1 Ei (Gr. M)

25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Edelsüßpaprika

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Pellkartoffeln schälen und fein raspeln. Blätterteig samt Backpapier auf der Arbeitsfläche entrollen.

Ei trennen, Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Eiweiß anderweitig verwenden. Blätterteig damit bestreichen. Kartoffeln und Parmesan auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Mit Edelsüßpaprika, Salz und Pfeffer würzen.

Teigplatte quer in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Streifenenden in entgegengesetzte Richtungen zu Kordeln verdrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 12 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

140 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

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