Knusprige Kartoffel-Grissini

Name: Knusprige Kartoffel-Grissini Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 125 g Pellkartoffeln; 1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal); 1 Ei (Gr. M); 25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer

Lecker

Knusprige Kartoffel-Grissini Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g Pellkartoffeln

1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal)

1 Ei (Gr. M)

25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Edelsüßpaprika

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Pellkartoffeln schälen und fein raspeln. Blätterteig samt Backpapier auf der Arbeitsfläche entrollen.

Ei trennen, Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Eiweiß anderweitig verwenden. Blätterteig damit bestreichen. Kartoffeln und Parmesan auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Mit Edelsüßpaprika, Salz und Pfeffer würzen.

Teigplatte quer in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Streifenenden in entgegengesetzte Richtungen zu Kordeln verdrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 12 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

139 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes für LECKER @ Bauer Media Group

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