Deftiger Lendentopf

Name: Deftiger Lendentopf
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 150 g Crème fraîche; 200 g Schlagsahne; 100 g Curry-Ketchup; 3 Zwiebeln; 800 g Schweinefilet; 150 g geräucherter Schweinebauch (ersatzweise 15 Scheiben Frühstücksspeck); 2 EL Sonnenblumenöl; Fett für die Form

(15) 4.1 Sterne von 5

Zutaten

2 Knoblauchzehen
150 g Crème fraîche
200 g Schlagsahne
100 g Curry-Ketchup
3 Zwiebeln
800 g Schweinefilet
150 g geräucherter Schweinebauch (ersatzweise 15 Scheiben Frühstücksspeck)
2 EL Sonnenblumenöl
Fett für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Crème fraîche, Sahne, Ketchup und Knoblauch verrühren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2.: Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden, Scheiben evtl. halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schweinefilet portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Filet und Bauch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform füllen.
3.: Zwiebeln darauf verteilen und mit Soße begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. Dazu schmeckt Salat und Brot.