Donut-Muffins

Name: Donut-Muffins
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: Eier (Gr. M): 2; Zucker: 370 g; Sonnenblumenöl: 50 ml; Schmand: 200 g; geriebene Muskatnuss: 1/2 TL; Mehl: 200 g; Backpulver: 1/2 Pck.; gemahlener Zimt: 1 TL, gestr.; Butter für die Förmchen

(1) 2 Sterne von 5

Zutaten

2 Eier (Gr. M)
370 g Zucker
50 ml Sonnenblumenöl
200 g Schmand
1/2 TL geriebene Muskatnuss
200 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 TL, gestr. gemahlener Zimt
Butter

Zubereitung

55 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Eier und 150 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 4 Minuten dick-cremig aufschlagen. Öl, Schmand, Muskat kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse unterrühren. Ein Muffinblech (à 12 Mulden) mit Butter fetten. Teig gleichmäßig darin verteilen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Muffins aus den Mulden nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Butter schmelzen. Zimt mit 220 g Zucker mischen. Muffins in der Butter tränken und in Zimt-Zucker wälzen.