Drei Mal Bowle

Aus LECKER 7/2014

Lecker

29.07.2014, 00:00 Uhr

Drei Mal Bowle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

Für die Melonen-Gurken-Bowle:

1 Galiamelone

1 Salatgurke

175 ml Tequila

Für die Rosébowle mit Beeren:

500 g Erdbeeren

250 g Himbeeren

Für die Eisteebowle:

8 Stiel(e) Lavendel

3 TL Earl-Grey-Tee

2 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Für die Melonen-Gurken-Bowle 1 Galiamelone entkernen und in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden, würfeln. Salatgurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tequila, Melone und Gurke in eine Bowleschale füllen.

Mit 1 Flasche (0,75 l) kaltem Mineralwasser und 1 Flasche kaltem Perlwein aufgießen.

Für die Rosébowle mit Beeren Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Himbeeren verlesen, evtl. vorsichtig waschen. Beeren in ein Bowlegefäß geben. Mit

je 1 Flasche kaltem Roséwein und Rosésekt aufgießen

Für die Eisteebowle Lavendel waschen. Earl-Grey-Tee und die Hälfte Lavendel mit 600 ml kochendem Wasser übergießen, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen, abkühlen lassen und dann ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teemischung, 1 Flasche kalten trockenen Weißwein, Zucker und Zitronensaft in einer großen Kanne oder einem Bowlegefäß verrühren. Rest Lavendel zugeben, mit 1 Flasche kaltem Mineralwasser aufgießen.

Lecker

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