Easy Xmas-Tomatensuppe

Name: Easy Xmas-Tomatensuppe
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 2 Stangen Staudensellerie; 250 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; Rosenpaprika; Zimt; 2 EL Olivenöl; 1 kg passierte Tomaten; 125 g Schlagsahne; 2 - 3 EL Wodka oder Gin

Aus LECKER 12/2021

Lecker

09.01.2022, 00:00 Uhr

Easy Xmas-Tomatensuppe Rezept — Foto: Marina Jerkovic

Die gehackte Einlage bekommt eine pikante Zimtnote – schon ist das Süppchen fertig. Wer mag, gibt noch einen Schuss Wodka oder Gin dazu.

Pizza-Suppe mit Baguette

45 Min.

Mediterrane Tomatensuppe mit Burrata

45 Min.

Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

Klare Tomatensuppe ist der perfekte Starter für dein festliches Menü. Das einfache Rezepte erweitern wir um eine besondere Einlage: selbstgemachte Basilikumklößchen!

3,1

40 Min.

Klassische Tomatensuppe

30 Min.

Salmorejo (andalusische Tomatensuppe) Rezept - Foto: Victoria Art, Shutterstock

16. August 2023

Salmorejo (kalte andalusische Tomatensuppe)

Die kalte Tomatensuppe Salmorejo aus Andalusien ist die perfekte Mahlzeit an heißen Tagen. Das Original-Rezept aus Córdoba!

10 Min.

22. Mai 2023

Tomatensuppe mit Knusper-Brot

Tomaten sind rot und unser Magen ist leer – da zaubern wir doch mal eben ein leichtes Fix-Gericht her!

25 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Möhre

2 Stangen Staudensellerie

250 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

Zimt

2 EL Olivenöl

1 kg passierte Tomaten

125 g Schlagsahne

2 - 3 EL Wodka oder Gin

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Sellerie schälen bzw. waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.

Topf ohne Fett erhitzen, Hack darin unter Rühren krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1/2 TL Zimt würzen, herausnehmen. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Sellerie darin anbraten. Tomaten und 1/4 l Wasser zugeben. Aufkochen und ca. 15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln.

Inzwischen Sahne halbsteif schlagen, leicht salzen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Wodka abschmecken. Mit Würzhack in tiefe Teller oder Schalen verteilen. Jeweils ein wenig Sahne auf die Suppe geben. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte

Pro Portion

240 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.