Erdbeer-Joghurt-Torte mit Amarettiniboden

Lecker

Erdbeer-Joghurt-Torte mit Amarettiniboden Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeer-Baiser-Torte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremige Erdbeer-Baiser-Torte

4,5

90 Min.

Italienische Erdbeer-Mascarpone-Torte

Diese Torte schmeckt nach Sommer in Italien. Das himmlische Rezept mit Schoko-Biskuit, Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren!

4,2

75 Min.

Frühlingshafte Tiramisu-Charlotte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tiramisu-Charlotte mit frischen Erdbeeren

Unsere Tiramisu-Charlotte mit frischen Erdbeeren, Mascarpone und Sahne ist ein Frühlingsdessert mit Wow-Effekt!

30 Min.

Erdbeer-Schoko-Torte mit feiner Quarkcreme Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeertorte mit Quarkcreme

Diese Erdbeertorte mit leichter Quarkcreme hat uns direkt verzaubert. Für uns die beste Erdbeertorte der Saison.

5,0

60 Min.

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Erdbeer-Sahnetorte mit süßen Marzipanschäfchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeer-Sahnetorte für Ostern

Marzipanschäfchen auf Wolke sieben: Sie schmücken einen Traum aus knusprigem Mürbeteig, luftigem Biskuit und zarter Creme

5,0

75 Min.

3,8 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
fortgeschritten

Zutaten

Stücke

100 g Butter

75 g Amarettini

75 g Butterkekse

6 Blatt weiße Gelatine

250 g Erdbeeren

500 g griechischer Sahnejoghurt

50 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

150 g Schlagsahne

ca. 100 g Kuvertüre

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Einen Tortenring oder einen hohen Springformrand von einer beschichteten Form (20 cm Ø) auf eine mit etwas Öl bestrichene Tortenplatte setzen. Butter schmelzen. Amarettini und Kekse in den Gefrierbeutel geben und verschließen.

Mit einer Teigrolle darüberrollen, bis der Inhalt fein zerbröselt ist. Butter und Brösel gut mischen. Die Bröselmasse in den Formrand geben, gleichmäßig zu einem Boden andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 g Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Erdbeerpüree, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine ausdrücken.

Unter Rühren in einem Topf bei sehr schwacher Hitze auflösen. Mit 2–3 EL Erdbeercreme verrühren. Alles unter die übrige Creme rühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten kalt stellen.

Sahne steif schlagen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Creme auf den Tortenboden streichen, Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Von der Hälfte Kuvertüre Röllchen herstellen (s. Tipp), beiseitestellen. 250 g Erdbeeren waschen, abtropfen lassen. Nach Wunsch mit Grün ganz lassen, halbieren oder vierteln.

Torte aus dem Tortenring lösen. Erdbeeren auf der Torte verteilen. Mit den Schokoröllchen verzieren. Rest Kuvertüre evtl. wieder schmelzen, in Streifen über die Torte gießen.