Erdbeer-Torte mit Haselnussbiskuit

Lecker

Erdbeer-Torte mit Haselnussbiskuit Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Erdbeer-Bienenstich mit Eierlikör

90 Min.

Erdbeer-Skyr-Cheesecake

50 Min.

Italienische Erdbeer-Mascarpone-Torte

Diese Torte schmeckt nach Sommer in Italien. Das himmlische Rezept mit Schoko-Biskuit, Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren!

4,2

75 Min.

Mit Streuselteig

Einfache Erdbeertorte

Perfekt für anspruchsvolle Gäste: die einfache Erdbeertorte wird mit kaltgerührter Creme und schnellem Streuselteig gemacht.

4,6

60 Min.

Kokos-Erdbeer-Torte ohne Backen

4,9

35 Min.

Festliche Erdbeertorte mit Schokobiskuit

75 Min.

3,8/5 (32)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Eier (Gr. M)

275 g Zucker

75 g gemahlene Haselnusskerne

75 g Mehl

1 TL Kakaopulver

1 TL Backpulver

4 Blatt Gelatine

500 g Erdbeeren

500 g Magerquark

Saft von ½ Zitrone

400 g Schlagsahne

Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, kalt stellen. Eigelbe und 150 g Zucker hellcremig aufschlagen. Haselnüsse, Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter die Eigelb-Masse rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, Biskuit vom Rand lösen und auskühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Restliche Erdbeeren vierteln und beiseitestellen. Quark, Zitronensaft und 125 g Zucker verrühren. Ausgedrückte Gelatine in einem kleinen Topf schmelzen. 3 EL Creme einrühren, dann in die übrige Creme rühren. Erdbeerwürfel unterrühren. 200 g Sahne steif schlagen und unterheben.

Biskuit waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Creme darauf verteilen. Biskuitdeckel daraufsetzen und die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen. 200 g Sahne steif schlagen. Tortenring entfernen. Sahne locker auf der Torte verteilen und mit den Erdbeervierteln verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

338 kcal
12 g Eiweiß
17 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Torten Erdbeertorte Kuchen Sommer Erdbeeren

Voll bodenständig

Günstig ausgehen? Picknick-Dates sind jetzt der Hit!

Picknicken ist auch Ausgehen und viel persönlicher als ein Besuch in Bar oder Restaurant. Wie du dein Date im Grünen mit ein paar kleinen Gadgets unvergesslich machst, liest du hier.

Yogurette-Kekskuchen ohne Backen

45 Min.

Mozzarella liebt Tomate: Die besten Caprese-Ideen

Caprese, die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, ist ein echter italienischer Klassiker. Das farbenfrohe Trio schmeckt als Vorspeise, verfeinert aber auch Fisch, Fleisch, Pasta & Co. Entdecke die besten Caprese-Rezepte!

Low Carb-Abendessen - die besten Rezepte

Wer am Ende des Tages Kalorien und Kohlenhydrate sparen möchte, ist mit unseren Rezepten für Low Carb-Abendessen gut aufgestellt. Die liegen nämlich gerade zur späteren Stunde nicht mehr allzu schwer im Magen.

10. August 2018

Schneller Gnocchi-Salat – mediterranes Rezept mit Rucola

Am Wochenende wird mal wieder gegrillt? Dieser Gnocchi-Salat mit getrockneten Tomaten ist herrlich aromatisch und einfach zubereitet. Der passende Salat dafür ist hiermit gefunden!

4,3

25 Min.

Piña Colada auf die Eins! 5 süße Rezepte, die nach Karibik schmecken

Piña Colada mal anders: Ananas, Kokos und ein Hauch Rum bringen Karibik-Feeling nicht nur ins Cocktail-Glas! Denn aus dem Traumpaar Ananas und Kokos lassen sich außer leckeren Drinks auch himmlische Torten, cremige Smoothies und luftige Parfaits zaubern, die dich sofort von Sonne, Strand und Meeresrauschen träumen lassen.