Erdnuss-Brownie

Name: Erdnuss-Brownie
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Erdnusskekse; 250 g Butter; 200 g Zarbitter Schokolade; 120 g Mehl; 40 g Kakaopulver; 1/2 TL Backpulver; 3 Eier (Größe M); 175 g brauner Zucker; 1 Prise Salz; 75 g Schokoladentröpfchen; 50 g Mini Marshmallows; 50 g geröstete Erdnüsse; Öl für die Form; 1 Gefrierbeutel

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Zutaten

200 g Erdnusskekse
250 g Butter
200 g Zarbitter Schokolade
120 g Mehl
40 g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
3 Eier (Größe M)
175 g brauner Zucker
1 Prise Salz
75 g Schokoladentröpfchen
50 g Mini Marshmallows
50 g geröstete Erdnüsse
Öl
1 Gefrierbeutel

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen. Kekse mit der Teigrolle zerstoßen. 75 g Butter schmelzen. Keksbrösel und Butter vermengen. Boden einer Springform (ca. 24 cm Ø) einölen. Butter-Bröselmischung darauf verteilen und als Boden fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.: Schokolade hacken. 175 g Butter in Stücke schneiden. Schokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Schoko-Butter-Mischung unter Rühren in die Eiermasse gießen. Mehlmischung unterheben.
3.: Teig in die Springform auf den Bröselboden geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller), untere Schiene, ca. 30 Minuten backen. Schokodrops, Erdnüsse und Marshmallows mischen, nach ca. 15 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen.
4.: Fertigen Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Boden aus der Form lösen und in Stücke schneiden.