Erdnuss-Cookies mit Meersalzflocken

Name: Erdnuss-Cookies mit Meersalzflocken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Vanilleschote; 280 g Erdnussbutter; 120 g Rohrohrzucker; 1 Ei (Gr. M); 1 TL Weinstein-Backpulver; 1/2 TL Meersalzflocken

Aus LECKER 3/2022

Lecker

09.04.2022, 00:00 Uhr

Erdnuss-Cookies mit Meersalzflocken Rezept — Foto: Are Media Syndication

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4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Vanilleschote

280 g Erdnussbutter

120 g Rohrohrzucker

1 Ei (Gr. M)

1 TL Weinstein-Backpulver

½ TL Meersalzflocken

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Zubereitung

Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Mit Erdnussbutter, Zucker, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben. Erst mit einer Gabel gründlich vermischen, dann mit den Händen zum glatten Teig verkneten.

Aus dem Teig ca. 20 Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, dabei zwischen den Kugeln ca. 3 cm Platz lassen. Kugeln mit den Zinken der Gabel flach drücken. Mit Meersalzflocken bestreuen.

Cookies im vorgeheizten Ofen (E-Herd 180 °C /Umluft 160 °C) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
4 g Eiweiß
8 g Fett
7 g Kohlenhydrate

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