Feuerhähnchen-Ofenkartoffel zum Feierabend

Aus LECKER 11/2018
4.5
(16) 4.5 Sterne von 5
Feuerhähnchen-Ofenkartoffel zum Feierabend Rezepte

Für dieses Abendessen musst du nur 30 Minuten deines Feierabends aufwenden und schon kann geschlemmt werden - dem eingeheiztem Hähnchen samt Kartoffel sei Dank.

Zutaten

Für Personen
  • 2 Pck.  Baked Potatoes (à 400 g; mit Kartoffelcreme) 
  • 2   Knoblauchzehe 
  • 1   rote Chilischote 
  • 300 Kirschtomaten 
  • 500 Hähnchenfilet 
  • 2 EL  Öl 
  •     Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika 
  • 75 geriebener Gouda 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln aus der Packung nehmen und auf einem Blech im heißen Ofen 20–25 Minuten backen.
2.
Inzwischen Knoblauch schälen, hacken. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen. Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln.
3.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 6–8 Minuten rundherum braten. Knoblauch, Chili und Tomaten zufügen und ca. 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4.
Kartoffeln in der Mitte einschneiden, aufbrechen. Hähnchenmix und Kartoffelcreme darauf verteilen. Mit Käse bestreuen.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 620 kcal
  • 42g Eiweiß
  • 35g Fett
  • 31g Kohlenhydrate

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