Feuerhähnchen-Ofenkartoffel zum Feierabend

Name: Feuerhähnchen-Ofenkartoffel zum Feierabend
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pck. Baked Potatoes (à 400 g; mit Kartoffelcreme); 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 300 g Kirschtomaten; 500 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 75 g geriebener Gouda

Aus LECKER 11/2018

Lecker

09.12.2018, 00:00 Uhr

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3,8 (53)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Pck. Baked Potatoes (à 400 g; mit Kartoffelcreme)

2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

300 g Kirschtomaten

500 g Hähnchenfilet

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

75 g geriebener Gouda

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln aus der Packung nehmen und auf einem Blech im heißen Ofen 20–25 Minuten backen.

Inzwischen Knoblauch schälen, hacken. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen. Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 6–8 Minuten rundherum braten. Knoblauch, Chili und Tomaten zufügen und ca. 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Kartoffeln in der Mitte einschneiden, aufbrechen. Hähnchenmix und Kartoffelcreme darauf verteilen. Mit Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

620 kcal
42 g Eiweiß
35 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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