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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 ml Milch

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

180 g Zucker

90 g Weichweizengrieß

2 Eier (Gr. M)

300 g Beeren

2 Eiweiß (Gr. M)

Fett für die Tassen

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Zubereitung

Milch und Salz aufkochen. Vanillin-Zucker, 60 g Zucker und Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Grieß unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen

Eier trennen. Eiweiß von 2 Eiern steif schlagen. Eigelbe verquirlen und unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. Beeren mit 20 g Zucker mischen und abwechselnd Grieß und Beeren in die gefetteten Tassen (ca. 500 ml Inhalt) geben. Tassen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen

Inzwischen 2 Eiweiß steif schlagen, 100 g Zucker dabei einrieseln lassen. Eischnee in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf jeden Auflauf einen großen Tuff geben. Im Backofen bei gleicher Temperatur nochmals 5–10 Minuten goldgelb backen und bald servieren

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
16 g Eiweiß
10 g Fett
79 g Kohlenhydrate

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