Griechische Reispfanne mit Hack

Name: Griechische Reispfanne mit Hack
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 200 g Langkornreis; 600 ml Gemüsebrühe (instant); je 1 rote und gelbe Paprika; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g); 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 200 g Schafskäse; 2-3 EL Chilisoße; Thymian zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 05:32 Uhr

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3,8 (8)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

600 ml Gemüsebrühe (instant)

je 1 rote und gelbe Paprika

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g)

2 EL Öl

400 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

200 g Schafskäse

2-3 EL Chilisoße

Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in 500 ml kochende Brühe geben und nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Paprika vierteln, entkernen, waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen.

Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Porree putzen, waschen und schräg in Stücke scheniedn. Öl inn einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zufügen und kurz mit anbraten. Mit 150 ml Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten garen. Reis abgießen und abtropfen lassen. Porree in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen.

Abgetropften Reis untermischen. Feta-Käse abtropfen lassen, zerkrümeln und über die Hackpfanne streuen. Chilisoße daraufgeben. Eventuell mit Thymian garnieren.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
34 g Eiweiß
35 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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