Griechische Reispfanne mit Hack

Name: Griechische Reispfanne mit Hack
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 200 g Langkornreis; 600 ml Gemüsebrühe (Instant); 1 rote und gelbe Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Stange Porree (Lauch; ca. 250 g); 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 200 g Schafskäse; 2-3 EL Chilisoße; Thymian zum Garnieren

(4) 3.8 Sterne von 5

Zutaten

200 g Langkornreis
600 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 rote und gelbe Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Stange Porree (Lauch; ca. 250 g)
2 EL Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
200 g Schafskäse
2-3 EL Chilisoße
Thymian

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Reis in 500 ml kochende Brühe geben und nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Paprika vierteln, entkernen, waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen.
2.: Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Porree putzen, waschen und schräg in Stücke scheniedn. Öl inn einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zufügen und kurz mit anbraten. Mit 150 ml Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten garen. Reis abgießen und abtropfen lassen. Porree in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen.
4.: Abgetropften Reis untermischen. Feta-Käse abtropfen lassen, zerkrümeln und über die Hackpfanne streuen. Chilisoße daraufgeben. Eventuell mit Thymian garnieren.