Hack-Tomaten-Pizza vom Blech

Name: Hack-Tomaten-Pizza vom Blech Rezept
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 2 Brötchen; 2 Paprikaschoten; 4 Zwiebeln; 1,5 kg gemischtes Hack; 3 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; Cayennepfeffer; Chilipulver; 300 g Tomaten; 150 g mittelalter Gouda; evtl. Basilikum

Lecker

Rechteckige Blechpizza mit einem Boden aus Hackfleischmasse, belegt mit geschmolzenem Käse, frischen Tomatenscheiben und Basilikumblättern. Daneben liegen frische Tomaten als Dekoration. — Ob zur Fete oder beim Abhängen mit der Clique, in den 1980er-Jahren kam selbst gemachte Pizza auf den Tisch. Hier in einer Version mit deftigem Hack. Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Brötchen
2 Paprikaschoten
4 Zwiebeln
1 ½ kg gemischtes Hack
3 Eier (Gr. M)
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
Cayennepfeffer
Chilipulver
300 g Tomaten
150 g mittelalter Gouda
evtl. Basilikum

Zubereitung

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, Zwiebeln schälen und beides fein würfeln.

Hack, Paprika, Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen, Eier und Gewürze gut miteinander vermengen. Nochmals abschmecken.

Hackteig auf die Fettpfanne des Backofens gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Gas: Stufe 4/Umluft: 190 °C) ca. 30 Minuten garen.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Käse ebenfalls in Scheiben schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit das Hack mit Tomaten und Käse belegen. Mit Pfeffer bestreuen. Warm oder kalt servieren und nach Belieben mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot. Ergibt ca. 16 Stücke.

Nährwerte

Pro Stück

301 kcal
22 g Eiweiß
21 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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