Hackfleisch mit Paprikagemüse

11. Juli 2024

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4,3 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln (z. B.: Tortiglioni)

Salz

1 Zwiebel

500 g bunte Paprikaschoten

2-3 EL Öl

400-500 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

2 EL Tomatenmark

200 ml Gemüsebrühe (instant) (3 Stiele Thymian?)

150 g Creme fraîche

Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Hack darin ca. 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Paprika zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark unterrühren, weitere 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell auch frischen Thymian zum Würzen benutzen. Crème fraîche entweder in die Pfanne rühren, oder als Klecks portionsweise auf dem Essen anrichten. Mit den Nudeln vermengen und mit Thymian garnieren

Nährwerte

Pro Person

710 kcal
32 g Eiweiß
38 g Fett
60 g Kohlenhydrate

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