Hausgemachter Eierlikör

Aus LECKER 5/2015

Lecker

19.11.2015, 12:10 Uhr

Hausgemachter Eierlikör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flaschen

5 frische Eigelbe

1 Pck. Vanillezucker

150 g PuderZucker

200 g Schlagsahne

100 ml Rum

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Zubereitung

Eigelb, Vanille- und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgerätes auf höchster Stufe mindestens 10 Minuten cremig rühren. Sahne zugießen, 7–8 Minuten weiterschlagen. Weißen Rum zugießen, nochmals ca. 3 Minuten rühren.

Likör in Flaschen füllen. Im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar. WICHTIG: Wirklich so lange schlagen, sonst trennen sich Eiercreme und Alkohol!.

Lecker

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