Hausgemachter Eierlikör
Aus LECKER 5/2015
Zutaten
- 5 frische Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 100 ml weißer Rum
Zubereitung
15 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Eigelb, Vanille- und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgerätes auf höchster Stufe mindestens 10 Minuten cremig rühren. Sahne zugießen, 7–8 Minuten weiterschlagen. Weißen Rum zugießen, nochmals ca. 3 Minuten rühren.
- 2.
- Likör in Flaschen füllen. Im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar. WICHTIG: Wirklich so lange schlagen, sonst trennen sich Eiercreme und Alkohol!.
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