Hausgemachter Eierlikör

Name: Hausgemachter Eierlikör Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Flaschen
Ingredients: 5 frische Eigelbe; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g PuderZucker; 200 g Schlagsahne; 100 ml Rum

Lecker

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Hausgemachter Eierlikör Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flaschen

5 frische Eigelbe

1 Pck. Vanillezucker

150 g PuderZucker

200 g Schlagsahne

100 ml Rum

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Zubereitung

Eigelb, Vanille- und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgerätes auf höchster Stufe mindestens 10 Minuten cremig rühren. Sahne zugießen, 7–8 Minuten weiterschlagen. Weißen Rum zugießen, nochmals ca. 3 Minuten rühren.

Likör in Flaschen füllen. Im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar. WICHTIG: Wirklich so lange schlagen, sonst trennen sich Eiercreme und Alkohol!.

Aus LECKER 5/2015

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