Himbeerkonfitüre mit Chili

Name: Himbeerkonfitüre mit Chili
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Himbeeren; 1 Packung (500 g) Gelierzucker für Beeren 2:1; 1 kleine Chilischote

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 kg Himbeeren

1 Packung (500 g) Gelierzucker für Beeren 2:1

1 kleine Chilischote

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Zubereitung

Himbeeren verlesen, Himbeeren in einen großen, hohen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen. Chilischoten waschen, trocken tupfen, in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Chiliringe mit in den Topf geben.

Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eventuell abschäumen und heiß in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen, verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Gläser umdrehen, auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

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