Indische Currysuppe
Zutaten
Personen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer
- 250 g Hähnchenfilet
- 2 EL Öl
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1 TL Curry
- 2 Gewürznelken
- 100 g Schlagsahne
- 600 ml Hühnerbouillon (Instant)
- 100 g rote Linsen
- 1-2 TL heller Soßenbinder
- Koriander zum Bestreuen
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln. Hähnchenfilet waschen, in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin anschwitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry und Nelken würzen. Sahne unterrühren. Mit Brühe ablöschen, kurz aufkochen. Linsen zufügen, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Soßenbinder leicht andicken. Eventuell nachwürzen und mit Koriander und schwarzem Sesam bestreut servieren
Nährwerte
Pro Person
- 406 kcal
- 31 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate
