Indische Currysuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer
- 250 g Hähnchenfilet
- 2 EL Öl
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1 TL Curry
- 2 Gewürznelken
- 100 g Schlagsahne
- 600 ml Hühnerbouillon (Instant)
- 100 g rote Linsen
- 1-2 TL heller Soßenbinder
- Koriander und schwarzer Sesam
Zubereitung
50 Minuten
leicht
- 1.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln. Hähnchenfilet waschen, in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin anschwitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry und Nelken würzen. Sahne unterrühren. Mit Brühe ablöschen, kurz aufkochen. Linsen zufügen, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Soßenbinder leicht andicken. Eventuell nachwürzen und mit Koriander und schwarzem Sesam bestreut servieren
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 310 kcal
- 1300 kJ
- 22g Eiweiß
- 17g Fett
- 17g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
