Indisches Hähnchencurry mit Banane

Name: Indisches Hähnchencurry mit Banane
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: 8–10 Knoblauchzehen; 1 Stück(e) (ca. 40 g) Ingwer; 2 Töpfchen Koriander; 12 EL Öl; 2 EL Garam Masala (indische Gewürzmischung); 600 g Sahnejoghurt; 1,5 kg Bio-Hähnchenfilet; 2 reife Bananen; 2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten; 2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen; 100 g gemahlene Mandeln; Salz; 1 1/2 EL Tandoori-Masala-Pulver (indische Gewürzmischung); gemahlener Chili

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Indisches Hähnchencurry mit Banane Rezept

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Zutaten

8–10 Knoblauchzehen
1 Stück(e) (ca. 40 g) Ingwer
2 Töpfchen Koriander
12 EL Öl
2 EL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
600 g Sahnejoghurt
1,5 kg Bio-Hähnchenfilet
2 reife Bananen
2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten
2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
100 g gemahlene Mandeln
Salz
1 1/2 EL Tandoori-Masala-Pulver (indische Gewürzmischung)
gemahlener Chili

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Am Vortag Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Hälfte Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch, Ingwer, Koriander, 6 EL Öl, Garam Masala und.
2.: 300 g Joghurt verrühren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit der Marinade in einer großen, flachen Auflaufform mischen. Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
3.: Am nächsten Tag Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Auflaufform in den Ofen stellen, ca. 45 Minuten garen. Zwischendurch die Fleischstücke einmal wenden.
4.: Bananen schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Mit 6 EL Öl, Tomaten mit Saft und 300 g Joghurt in einem großen Topf unter Rühren aufkochen. Dabei Tomaten etwas zerkleinern. Zugedeckt 8–10 Minuten köcheln.
5.: Kichererbsen auf einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen. Mandeln und ca. 2 TL Salz zufügen, weitere ca. 5 Minuten köcheln. Mit Tandooripulver und Chili würzen.
6.: Rest Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Fleisch mit Marinade unter die Soße rühren und 2–3 Minuten köcheln. Koriander zugeben. Dazu schmeckt Basmatireis.