Jäger-Pilzpfanne mit Spätzle

Lecker

Jäger-Pilzpfanne mit Spätzle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Käse-Lauch-Hack-Pfanne mit Spätzle

Unsere herzhaft-cremige Käse-Lauch-Pfanne mit Hack und selbst gemachten Spätzle sorgt für gute Laune an grauen Tagen.

4,4

50 Min.

02. November 2024

Klassische Käsespätzle

Ob Kässpatzen oder Kasspatzen: Wir lieben Käsespätzle in all seinen regionalen Bezeichnungen! Hier gibt's das beste Rezept.

4,5

40 Min.

Spätzle-Auflauf alla Carbonara

30 Min.

Süße Spätzle zwischen Quark-Kirschen

15 Min.

25. November 2023

Linsentopf "Wie von Mutti"

Dieses Rezept weckt Kindheitserinnerungen! Der deftige Eintopf mit braunen Linsen, Wiener Würstchen und Spätzle zaubert in nur 30 Minuten eine Portion Gemütlichkeit auf den Teller.

3,0

30 Min.

neu-hbvpic-7outdog7xnb1kt0pm6qs-j-d-g-f11132202-01 - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

28. Juli 2023

Blitz-Spätzle mit Mais und Radieschen

Hast du Spätzle schon mal mit Mais, Feta und Sriracha-Mayo gegessen? Falls nein, solltest du das schleunigst nachholen! Besonders gut: Die Veggie-Pfanne ist in weniger als 30 Minuten serviert.

28 Min.

3,7 (25)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

400 g Champignons

2 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

400 g Fleischwurst

400 g Spätzle

Salz

Edelsüßpaprika

Pfeffer

2 EL Öl

1 EL Butter

1 EL Tomatenmark

1 EL Mehl

200 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pilze putzen, evtl. waschen und je nach Größe evtl. halbieren. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Wurst aus der Haut lösen, in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden.

Spätzle in 3–4 l kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin portionsweise unter Wenden ca. 3 Minuten braten.

Herausnehmen.

1 EL Öl und Butter im Bratfett erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Paprika würzen. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen.

Mit Sahne und 1⁄4 l Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wurst in der Pilzpfanne erhitzen. Spätzle abgießen und abtropfen lassen. Mit Petersilie mischen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

920 kcal
30 g Eiweiß
51 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2012

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Kürbis haltbar machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kürbis haltbar machen - 5 praktische Methoden

Um Hokkaido, Butternut & Co. auch über den Herbst hinaus zu genießen, kannst du Kürbis haltbar machen. Wir zeigen 5 einfache Methoden!

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Oktober 2024

Alles von einem Blech: Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen

Herbstliches Ofengericht: Wenn der Cheddar langsam auf den Buletten zerfließt und sich ein unwiderstehlicher Duft ausbreitet, ist der Genuss ganz nah!

5,0

50 Min.