Karamell-Muffins mit Walnüssen

Name: Karamell-Muffins mit Walnüssen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Zucker; 75 g Walnusshälften; 175 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 4 Eier (Gr. M); 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 50 g Schlagsahne; Öl für die Folie

Lecker

Karamell-Muffins mit Walnüssen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfel-Muffins Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Apfelmuffins

Unser Rezept für saftige Apfel-Muffins ist kinderleicht, da können die Kleinen auch schon direkt mithelfen. Und so geht's!

Einfache Kirschmuffins

Im einfachen Rührteig dieser Muffins verstecken sich viele saftige Kirschen und Schokostückchen ohne Ende. Das macht sie zum absoluten Liebling auf jedem Kuchenbuffet!

5,0

35 Min.

Cheesecake-Muffins Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cheesecake-Muffins - vegan & zuckerfrei

5,0

50 Min.

Pistazien-Muffins mit Schokokern

5,0

45 Min.

Einfache Muffins - süße Rezepte zum Nachbacken

Herrlich unkompliziert: Auf der Basis von klassischem Rührteig sind einfache Muffins im Nu gebacken und lassen sich mit Schokolade, Keksen, Haferflocken und Co. immer wieder neu variieren!

45 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Zucker

75 g Walnusshälften

175 g Butter oder Margarine

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

4 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

50 g Schlagsahne

Öl für die Folie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

125 g Zucker und 4-5 Esslöffel Wasser in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Inzwischen eine Stück Alufolie leicht einölen. Walnüsse unter den Karamell rühren. Walnusskaramell auf der Alufolie glatt verteilen, dabei Karamellfäden ziehen. Auskühlen lassen. Hälfte grob hacken, Rest zum Verzieren beiseitelegen. Fett, 175 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne kurz unterrühren. Gehackte Nüsse untermischen. 12 Mulden einer Muffinform mit je einer Papier-Backförmchen auslegen. Teig darin gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit karamellisierten Walnüssen verzieren

1 Stunde Wartezeit