Kartoffelsuppe in der Brötchenschüssel

Name: Kartoffelsuppe in der Brötchenschüssel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Möhre (ca. 150 g); 500 g mehligkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 3/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; 100 g Schinken; 2 Stiele Petersilie; 4 Brötchen (à ca. 60 g); 75 g Schlagsahne; geriebene Muskatnuss; Schnittlauchblüten zum Garnieren

Lecker

Kartoffelsuppe in der Brötchenschüssel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

"Noch ein Brötchen Kartoffelsuppe, bitte!" Wenn du diesen Satz von deinen Lieben hörst, dann hast du alles richtig gemacht. Zu herrlich, wenn man die Suppenschale einfach mitessen kann!

Kartoffelsuppe "green & fresh"

20 Min.

Holsteiner Kartoffelsuppe mit Apfel-Insel

120 Min.

Ajvar-Kartoffelsuppe mit Würstchen

35 Min.

Kartoffelsuppe mit Hack-Kürbiskern-Crunch

25 Min.

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

Kartoffel-Pastinaken-Suppe

45 Min.

4,8 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Möhre (ca. 150 g)

500 g mehligkochende Kartoffeln

2 EL Olivenöl

¾ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

100 g Schinken

2 Stiele Petersilie

4 Brötchen (à ca. 60 g)

75 g Schlagsahne

geriebene Muskatnuss

Schnittlauchblüten zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Zwiebel, Möhre und Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel- und Möhrenwürfel darin andünsten. Kartoffeln zufügen, kurz mit andünsten. Mit Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Schinken in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Von den Brötchen einen Deckel abschneiden. Brötchen aushöhlen. Einen Teil der Suppe pürieren.

Mit Sahne verfeinern. Schinken und Petersilie hineinrühren. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Suppe in die Brötchen füllen. Mit Schnittlauch garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
14 g Eiweiß
13 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Rezepte Suppen Kartoffelsuppe Geburtstag Hauptgerichte Rezepte für Kinder

Saftige Zucchini-Lasagne - hier vermisst keiner die Nudelplatten!

Im Rezept für Zucchini-Lasagne kommen statt kohlenhydratreicher Nudelplatten in Scheiben geschnittene Zucchini zwischen die Lagen! Das Ergebnis ist ein leckerer Low Carb-Auflauf mit Hack, der auch noch richtig satt macht.

4,5

75 Min.

Kühle Apfel-Schmand-Kekstorte ohne Backen

Apfelkuchen im Sommer? Wenn, dann unsere Apfel-Kekstorte mit Schmand! Sie gelingt ganz ohne Backen und schmeckt herrlich kühl.

4,2

25 Min.

Top 5: Meine besten Heiße-Tage-Hits für den Feierabend

Nach einem warmen Spätsommertag sehne ich mich abends nach etwas Leichtem - bloß nichts, das schwer im Magen liegt. Mein absoluter Tipp sind bunte Salatvariationen mit fruchtigem Twist. Schon beim Anblick kommt da sofort Sommerlaune auf. Ob aromatische Tomaten oder süße Früchte, diese Kombi sorgt garantiert für gute Stimmung auf deinem Feierabend-Teller. Das Beste: Alle Salate schmecken kalt richtig lecker, sind fix zubereitet und lassen sich prima vorbereiten.

Prassel-Bauerntorte mit zweierlei Kompott

Die beste Kombination aus Streuseln, Äpfeln, Pflaumen und Quark-Mascarpone-Creme: Mit unserer Prassel-Bauerntorte backst du dich ins Landcafé!

4,0

90 Min.

26. Januar 2018

Kartoffelsalat mal anders: leicht & frisch mit Apfel-Gurken-Salsa

Ein Kartoffelsalat, der jedem den Kopf verdreht. Erstens, weil er so schön cremig ist - und zweitens, weil die Apfel-Gurken-Salsa zum Reinlegen lecker ist. Wer braucht da noch Würstchen?

4,5

45 Min.

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

5,0

45 Min.