Koteletts mit Käsekruste
Zutaten
Personen
- 750 g Kartoffeln
- Salz
- weißer Pfeffer
- 2 EL Öl
- 4 Schweinekoteletts (à ca. 180 g)
- 600 g TK-Brechbohnen
- 150 g Schweizer Käse (z. B. Greyerzer oder Appenzeller)
- 80 g gekochter Schinken
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter oder Margarine
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen
2
Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Koteletts waschen, trockentupfen und darin pro Seite ca. 5 Minuten braten, würzen. Bohnen in Salzwasser 10-12 Minuten garen
3
Käse reiben, Schinken würfeln. Mit verquirltem Ei mischen. Auf den Koteletts verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten goldbraun überbacken
4
Zwiebel schälen, hacken. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Bohnen abgießen und darin schwenken. Alles anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 677 kcal
- 65 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 39 g Kohlenhydrate
