Mandarinenquark mit Cookies

Name: Mandarinenquark mit Cookies
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Mandarinen (evtl. davon 1 Bio): 7; Choco-Cookies: 1 Packung (ca. 150 g); Speisequark (20 %): 500 g; Zucker: 2–3 EL; 1 P. Bourbon-Vanillezucker; Schlagsahne: 150–200 g; Schokoröllchen oder -raspel zum Verzieren

Aus kochen & genießen 1/2011

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Quarkspeise anrühren, mit Keksen und Mandarinen schichten, fertig ist ein köstliches Dessert. Und das in nur 20 Minuten!

Zutaten

7 Mandarinen (evtl. davon 1 Bio)
1 Packung (ca. 150 g) Choco-Cookies
500 g Speisequark (20 %)
2–3 EL Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
150–200 g Schlagsahne
Schokoröllchen oder -raspel

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Bio-Mandarine waschen und trocken reiben bzw. eine normale Mandarine schälen. In 6 Scheiben schneiden und evtl. halbieren. Die anderen Mandarinen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.
2.: Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, evtl. grob würfeln.
3.: Cookies grob hacken. Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Quark, Cookies und Mandarinen in 6 Gläser schichten. Dabei mit einem Klecks Creme abschließen. Mit Mandarinenscheiben und Schokoröllchen verzieren.