Mini-Gugelhupf mit Schokolade

Name: Mini-Gugelhupf mit Schokolade
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 10 Stücke:
Ingredients: 50 g Zartbitter-Schokolade; 1 TL lösliches Kaffeepulver; 40 g Mokka Bohnen (Zartbitter-Schokolade); 125 g Butter oder Margarine; 125 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier (Größe M); 200 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 125 ml Milch; 50 g weiße Kuvertüre; Fett und Mehl für die Form

(12) 4.5 Sterne von 5

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Zutaten

50 g Zartbitter-Schokolade
1 TL lösliches Kaffeepulver
40 g Mokka Bohnen (Zartbitter-Schokolade)
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
50 g weiße Kuvertüre
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kaffee in 1 EL heißem Wasser auflösen. 3/4 der Mokkabohnen grob hacken
2.: Fett, Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Fett-Eimasse rühren. Geschmolzene Schokolade, Kaffee und gehackte Mokkabohnen mit unter den Teig rühren
3.: Teig in gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (700 ml Inhalt) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25–35 Minuten backen (Stäbchenprobe)
4.: Herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen
5.: Weiße Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuchen in Streifen mit dem Guss verzieren und die Kuvertüre etwas anziehen lassen. Restliche Mokkabohnen am oberen Rand andrücken, trocknen lassen
6.: Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden