Mini-Schoko-Muffins mit Nougatkern und Krokant

Name: Mini-Schoko-Muffins mit Nougatkern und Krokant
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: 80 g Butter; 250 g Zartbitter-Schokolade; 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse; 4 Eier (Größe M); 120 g Mehl; 1 TL Backpulver; 6 EL Haselnuss-Krokant; 12 Papier-Backförmchen

(10) 3.6 Sterne von 5

Mini-Schoko-Muffins mit Nougatkern und Krokant Rezept

Zutaten

80 g Butter
250 g Zartbitter-Schokolade
200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
4 Eier (Größe M)
120 g Mehl
1 TL Backpulver
6 EL Haselnuss-Krokant
12 Papier-Backförmchen

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Butter in Würfel schneiden. 200 g Schokolade und Nougat grob hacken und mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten schaumig rühren.
2.: Butter-Schokoladen-Mischung, Mehl und Backpulver nacheinander zugeben. Zu einem glatten Teig verrühren.
3.: Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Hälfte des Teigs in die Mulden verteilen. Krokant daraufstreuen und mit je 1 Stück Schokolade belegen. Mit restlichem Teig auffüllen.
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Fertig gebackene Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
5.: Auf einer Platte anrichten.