Mohn-Quark-Kuchen

14.02.2009, 15:52 Uhr

Süße Erdbeeren auf Schokokuss-Quark

Ein fruchtiger Naschkatzen-Traum zum Löffeln

20 Min.

10-Minuten-Quarkkuchen

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60 Min.

Aprikosen-Lavendel-Legende auf Quark-Ölteig-Kissen

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45 Min.

Machen stark und satt: Vanille-Quark-Keulchen

75 Min.

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35 Min.

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60 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g weiche Butter oder Margarine

250 g Zucker

1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

7 Eier (Größe M)

325 g Mehl

75 g Speisestärke

Salz

1 Päckchen Backpulver

250 g Magerquark

1 Päckchen Soßenpulver

1 Eiweiß (Größe M)

1 Päckchen Mohn-Back

3 EL Aprikosen-Konfitüre

100 g Preiselbeeren im eigenen Saft (aus dem Glas)

Schritt 1

Fett, 200 g Zucker und Zitronenschale ca. 5 Minuten cremig rühren. 5 Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke, 1 Prise Salz und Backpulver mischen und kurz darunter rühren. Quark, 2 Eier, Soßenpulver und 50 g Zucker gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter das Mohn-Back heben. Eine Fettpfanne des Backofens (ca. 32 cm x 38 cm) gut ausfetten und den Rührteig hineingeben. Glatt streichen. Mohn- und Quarkmischung als Kleckse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Konfitüre erwärmen und den Kuchen damit einstreichen. Kurz vor dem Servieren Preiselbeeren als Kleckse auf den Kuchen geben

Schritt 2

Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

260 kcal
6 g Eiweiß
12 g Fett
32 g Kohlenhydrate