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Mohnkuchen

Mohnkuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,9/5 (29)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

etwas Butter

180 g Butter

5 Eier (Gr. M)

200 g gemahlene Haselnüsse

70 g Rohrzucker

1 Beutel (250 g) backfertige Mohnfüllung

ca. 5 EL frischer gepresster Orangensaft

3-4 EL Aprikosen- oder Quittengelee

Zubereitung

1

Eine Springform (ca. 26 cm Ø) fetten. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller).

2

180 g Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb, Nüsse, Rohrzucker, "Mohn Back", Orangensaft und geschmolzene Butter mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

3

Teig in der Form glatt streichen. Im Backofen 45–60 Minuten backen.

4

Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen und den noch warmen Kuchen mit Gelee bestreichen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

382 kcal
11 g Eiweiß
34 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012

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