Nusskuchen mit Kirschen

Name: Nusskuchen mit Kirschen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 18 Stücke:
Ingredients: Butter oder Margarine: 200 g; Zucker: 175 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; gemahlener Zimt: 1/4 TL; Eier (Größe M): 4; Mehl: 125 g; Backpulver: 3 gestrichene(r) TL; gemahlene Haselnüsse: 250 g; Sauerkirschen: 1 Glas (720 ml); Schlagsahne: 100 g; Himbeergelee: 2 EL; Fett für die Form

Zutaten

200 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/4 TL gemahlener Zimt
4 Eier (Größe M)
125 g Mehl
3 gestrichene(r) TL Backpulver
250 g gemahlene Haselnüsse
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
100 g Schlagsahne
2 EL Himbeergelee
Fett

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Fett so lange rühren, bis es geschmeidig ist. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und Eier zufügen. Mehl und Backpulver sieben, mit den Haselnüssen mischen und esslöffelweise unter die Fett-Zucker-Eimasse rühren.
2.: Kirschen gut abtropfen lassen (einige zum Verzieren beiseite legen) und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm Ø; 1,75 Liter Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 1 Stunde backen.
3.: Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Sahne steif schlagen, in einem Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf den Kuchen spritzen. Kirschen auf die Sahne setzen. Himbeergelee erwärmen und mit einem Löffel über die Kirschen verteilen.

Ernährungsinfo

18 Stücke ca. :

310 kcal
1300 kJ
5g Eiweiß
21g Fett
23g Kohlenhydrate

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Foto: Horn