Nutella-Rührkuchen mit Kokosmilch
Zutaten
Scheiben
- 200 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 4 Eier (Gr. M)
- 200 g Kokosmilch
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
- Kokoschips zum Verzieren
- Kakaopulver zum Bestäuben
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Kokosmilch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Teig halbieren und unter eine Hälfte die Nuss-Nougat-Creme rühren. Kastenform (25 cm Länge, 1 1/4 Liter Inhalt) fetten. Erst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form geben und mit einer Gabel spiralförmig vermengen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Kuchen mit den Chips verzieren und mit Kakao bestäuben
2
2 1/2 Stunden Wartezeit. Foto: Först, Food & Foto, Hamburg
Nährwerte
Pro Scheibe
- 352 kcal
- 5 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
