Sanddorn-Quarkcreme mit Schokoblättern

Aus LECKER 3/2017

24.03.2017, 00:00 Uhr

Sanddorn-Quarkcreme mit Schokoblättern Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Urgesunder Sanddorn in cremiger Mascarpone zergeht zwischen zart schmelzender Schokolade mit Orangeat-Zutat auf der Zunge …

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3,6 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

100 g Zartbitterschokolade

2 EL Orangeat

50 g Schlagsahne

75 g Mascarpone

250 g Magerquark

1 ½ EL ungesüßte Sanddorn-Vollfruchtzubereitung (Reformhaus)

3 EL Zucker

1 Paket/e Vanillezucker

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Zubereitung

Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Orangeat fein hacken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Schokolade darauf gießen und dünn verstreichen. Mit gehacktem Orangeat bestreuen und trocknen lassen.

Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Quark, Sanddorn, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben.

Die getrocknete Schokolade in große Stücke brechen. Creme und Schokoblätter abwechselnd in vier kleine Dessertgläser oder -schalen schichten.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
11 g Eiweiß
21 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

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