Scharfer Fischauflauf

Name: Scharfer Fischauflauf
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 8 Schollenfilets, ohne Haut (500-600 g); 2-3 Knoblauchzehen; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Sojasoße; Salz; 600 g bunte Paprikaschoten; 300 g Zucchini; 3 EL Öl; 50 g Weißbrot (ohne Rinde); 1-2 rote Chilischoten; 4 Eier (Größe M); 25 g Butter; Petersilie zum Garnieren; Fett ür die Form

(1) 3 Sterne von 5

Zutaten

8 Schollenfilets, ohne Haut (500-600 g)
2-3 Knoblauchzehen
3 EL Zitronensaft
3 EL Sojasoße
Salz
600 g bunte Paprikaschoten
300 g Zucchini
ca. 3 EL Öl
50 g Weißbrot (ohne Rinde)
1-2 rote Chilischoten
4 Eier (Größe M)
ca. 25 g Butter
Petersilie zum Garnieren
Fett ür die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schollenfilets waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Zitronensaft, 1 Esslöffel Sojasoße und etwas Salz verrühren. Fischfilets mit der Marinade bestreichen und abgedeckt kühl stellen.
2.: Inzwischen Paprika und Zucchini putzen und waschen. Paprikaschoten der Länge nach in Stücke schneiden, Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikaschoten unter Wenden 6-8 Minuten braten.
3.: Zum Schluss Zucchini zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz würzen. Weißbrot grob zerbröseln. Chilischoten längs aufschneiden, Kerne entfernen und die Schoten fein hacken. Eier mit Chili, restlicher Sojasoße und etwas Salz verrühren.
4.: Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und die marinierten Schollenfilets darauf verteilen. Mit Ei übergießen und mit Weißbrot und Butter in Flöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
5.: Mit Petersilie garniert servieren.