Spekulatius-Likör

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Cremiger Spekulatius-Likör ist in der Advents- und Weihnachtszeit eine tolle Geschenkidee aus der Küche. Als feiner Absacker nach dem Essen schmeckt er ebenso gut, wie zu Desserts. So geht's!

  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Wie lange ist Spekulatius-Likör haltbar?

In saubere Flaschen gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Spekulatius-Likör ca. 2 Wochen.

Weitere hübsche Geschenke aus der Küche findest du hier >>

Spekulatius-Likör - Rezept

Zutaten

Flaschen

200 g Gewürzspekulatius

60 g brauner Zucker

2 TL Zimt

2 TL Backkakao

300 g Schlagsahne

500 ml Milch

300 ml weißer Rum

Zubereitung

1

Spekulatius, braunen Zucker, Zimt und Kakao in einem Universalzerkleinerer ca. 1 Minute fein mahlen. Alternativ Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen, mit einem Nudelholz sehr gründlich zerkleinern und mit Zucker, Zimt und Kakao vermengen.

2

Den gemahlenen Spekulatius-Mix in einen Kochtopf geben, Sahne und Milch hinzufügen, auf mittlerer Flamme unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

3

Rum hinzugießen, alles kurz mit dem Pürierstab mixen. Spekulatius-Likör sofort in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und fest verschließen.

Nährwerte

Pro Flasche

  • 879 kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 44 g Fett
  • 51 g Kohlenhydrate