Traditioneller Schwedenbitter

Aus kochen & genießen 11/2013

Lecker

20.11.2013, 00:00 Uhr

Traditioneller Schwedenbitter Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

150 g feiner brauner Kandiszucker

1 (90 g) Schwedenkräuter-Ansatzmischung (Apotheke)

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Zubereitung

Kandis, Kräuter und Korn in ein großes Einmachglas (ca. 2 l Inhalt) mit gut schließendem Deckel (ersatzweise 2 Milchglasflaschen à 1 l Inhalt) geben. Glas fest verschließen und gut durchschütteln.

Den Kräuteransatz 14 Tage an einen warmen hellen Ort stellen, 1–2-mal täglich schütteln. Nach 14 Tagen durch ein Mulltuch abseihen. Schwedenbitter in gut verschließbare Flaschen füllen und dunkel lagern.

Schwedenbitter stets verdünnt trinken: 1 TL mit 1 Tasse warmem Wasser oder Kräutertee mischen.

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Lecker

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