Überbackene Käsespätzle

Name: Überbackene Käsespätzle
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Österreich
Ingredients: 500 g Spätzle; Salz, weißer Pfeffer; 2 Stangen Porree (Lauch); 2 mittelgroße Zwiebeln; 4 mittelgroße Tomaten; 150 g Hartkäse; 2 EL Öl; geriebene Muskatnuss; Fett für die Form

(2) 4 Sterne von 5

Zutaten

500 g Spätzle
Salz, weißer Pfeffer
2 Stangen Porree (Lauch)
2 mittelgroße Zwiebeln
4 mittelgroße Tomaten
150 g Hartkäse
2 EL Öl
geriebene Muskatnuss
Fett für die Form

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Porree putzen, waschen. Zwiebeln schälen. Beides in Ringe schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden. Käse grob reiben. Spätzle abgießen, abtropfen lassen
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin knusprig braun braten. Herausnehmen. Porree im Bratfett unter Wenden ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Spätzle mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer gefetteten Auflaufform mit Tomaten, Porree, Zwiebeln und Hälfte Käse mischen. Restlichen Käse darüber streuen
4.: Unter dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe goldbraun überbacken. Dazu schmeckt grüner Salat
5.: EXTRA-TIPP
6.: Für 2 Personen die Menge halbieren. Dann einfach den Käse in der geschlossenen Pfanne schmelzen