Überbackene Käsespätzle

Lecker

19.02.2009, 20:52 Uhr

Überbackene Käsespätzle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Spätzle

Salz, weißer Pfeffer

2 Stangen Porree (Lauch)

2 mittelgroße Zwiebeln

4 mittelgroße Tomaten

150 g Hartkäse

2 EL Öl

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Porree putzen, waschen. Zwiebeln schälen. Beides in Ringe schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden. Käse grob reiben. Spätzle abgießen, abtropfen lassen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin knusprig braun braten. Herausnehmen. Porree im Bratfett unter Wenden ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Spätzle mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer gefetteten Auflaufform mit Tomaten, Porree, Zwiebeln und Hälfte Käse mischen. Restlichen Käse darüber streuen

Unter dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe goldbraun überbacken. Dazu schmeckt grüner Salat

EXTRA-TIPP

Für 2 Personen die Menge halbieren. Dann einfach den Käse in der geschlossenen Pfanne schmelzen

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
25 g Eiweiß
18 g Fett
93 g Kohlenhydrate

Lecker

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