Waffeltorte mit Kirschen

Name: Waffeltorte mit Kirschen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 10 Stücke:
Ingredients: (720 ml) Kirschen: 1 Glas; Rote Grützepulver: 1/2 Päckchen; Mandellikör: 4 EL; Butter oder Margarine: 100 g; + 2 EL Zucker: 50 g; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; Salz; Eier (Größe M): 3; Mehl: 175 g; Backpulver: 1 TL; Milch: 100 ml; Schlagsahne: 200 g; Schmand: 250 g; Sahnefestiger: 1 Päckchen; Zimt: 1 TL; Fett für das Waffeleisen

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
1/2 Päckchen Rote Grützepulver
4 EL Mandellikör
100 g Butter oder Margarine
50 g + 2 EL Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
Salz
3 Eier (Größe M)
175 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Milch
200 g Schlagsahne
250 g Schmand
1 Päckchen Sahnefestiger
1 TL Zimt
Fett

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft aufkochen. Rote Grützepulver mit wenig Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschen zufügen, nochmals aufkochen. Likör unterrühren. Kompott auskühlen lassen. Fett, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Nacheinander aus dem Teig 4 Waffeln backen. Auskühlen lassen. Sahne und Schmand steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 2 EL Zucker und Zimt mischen. Eine Waffel auf einen Teller legen, 1/4 der Schmand-Sahne daraufspritzen. 2 EL Kirschkompott daraufgeben und mit Zimt-Zucker bestreuen. Nächste Waffel darauflegen und den Rest ebenso stapeln. Waffeltorte in Stücke schneiden. Übrigen Kirschkompott dazureichen
2.: Wartezeit 30 Minuten