Walnuss-Esskastanien-Kuchen
Zutaten
Stücke
- 1 Bio-Orange
- 100 g leicht gesalzene weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Honig
- 1 EL Walnussöl
- 2 EL Esskastaniencreme
- 3 Eier (Gr. M)
- geriebene Muskatnuss
- 160 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Walnusskerne
- 2 EL Orangenlikör
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Orange heiß waschen und Hälfte der Schale abreiben. Restliche Orange anderweitig verwenden. Butter, Zucker, Honig, Öl, Orangenschale und Esskastaniencreme mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2
Eier einzeln unterrühren und den Teig mit etwas Muskat würzen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
3
Walnüsse grob hacken. Ca. 2/3 der Walnüsse unter den Teig heben. Teig in eine gefettete und mehlierte Springform (24 cm Ø) füllen, mit übrigen Walnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
4
Hersteller) 30–40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
5
Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Likör beträufeln. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 314 kcal
- 6 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 25 g Kohlenhydrate
