Wirsing-Reis-Rouladen mit Frischkäsesoße

Name: Wirsing-Reis-Rouladen mit Frischkäsesoße Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 40 g Langkornreis; Salz; 2 (ca. 150 g) Wirsingblätter; 2 TL Frischkäse mit Buttermilch (6 % Fett); 4 Scheiben (ca. 80 g) Kasseleraufschnitt; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 kleine Zwiebel; 5 EL Gemüsebrühe (instant)

Lecker

Wirsing-Reis-Rouladen mit Frischkäsesoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Langkornreis
Salz
2 (ca. 150 g) Wirsingblätter
2 TL Frischkäse mit Buttermilch (6 % Fett)
4 Scheiben (ca. 80 g) Kasseleraufschnitt
1 EL Sonnenblumenöl
1 kleine Zwiebel
5 EL Gemüsebrühe (instant)

Utensilien

Holzspieße, Alufolie

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Wirsingblätter waschen, Blattrispen flach schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Reis und 1 Teelöffel Käse vermengen.

Kohlblätter mit je 2 Scheiben Kasseler und der Hälfte Reis belegen. Zu Rouladen wickeln und mit Holzpießen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen unter Wenden von allen Seiten ca. 6 Minuten braten.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Rouladen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Zwiebelringe unter Wenden ca. 3 Minuten goldbraun braten. Zwiebel herausnehmen und Bratensatz mit Brühe lösen.

1 Teelöffel Frischkäse in der Brühe glatt rühren. Rouladen mit Zwiebel und Soße auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

582 kcal
28 g Eiweiß
32 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Wirsing Diät Hauptgerichte Reis Rouladen Frischkäsesoße

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