Wirsing-Reis-Rouladen mit Frischkäsesoße

Name: Wirsing-Reis-Rouladen mit Frischkäsesoße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 40 g Langkornreis; Salz; 2 (ca. 150 g) Wirsingblätter; 2 TL Frischkäse mit Buttermilch (6 % Fett); 4 Scheiben (ca. 80 g) Kasseleraufschnitt; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel; 5 EL Gemüsebrühe (Instant)

(8) 2.4 Sterne von 5

Wirsing-Reis-Rouladen mit Frischkäsesoße Rezept

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Zutaten

40 g Langkornreis
Salz
2 (ca. 150 g) Wirsingblätter
2 TL Frischkäse mit Buttermilch (6 % Fett)
4 Scheiben (ca. 80 g) Kasseleraufschnitt
1 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
5 EL Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Wirsingblätter waschen, Blattrispen flach schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Reis und 1 Teelöffel Käse vermengen.
2.: Kohlblätter mit je 2 Scheiben Kasseler und der Hälfte Reis belegen. Zu Rouladen wickeln und mit Holzpießen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen unter Wenden von allen Seiten ca. 6 Minuten braten.
3.: Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Rouladen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Zwiebelringe unter Wenden ca. 3 Minuten goldbraun braten. Zwiebel herausnehmen und Bratensatz mit Brühe lösen.
4.: 1 Teelöffel Frischkäse in der Brühe glatt rühren. Rouladen mit Zwiebel und Soße auf Tellern anrichten.