Wraps mit zartem Schinken und Mango-Chutney

Name: Wraps mit zartem Schinken und Mango-Chutney
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: 2 Möhren (ca. 200 g); 2 Mini-Römersalat; 1/2 TL rosa Beeren; 4 EL Mango-Chutney (Glas); 4 (ca. 270 g; 20 cm Ø) Weizen-Wraps; 150 g hauchdünner Schinken-Aufschnitt; Butterbrotpapier

Aus LECKER 4/2011

(8) 4 Sterne von 5

Wraps mit zartem Schinken und Mango-Chutney Rezept

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Zutaten

2 Möhren (ca. 200 g)
2 Mini-Römersalat
1/2 TL rosa Beeren
4 EL Mango-Chutney (Glas)
4 (ca. 270 g; 20 cm Ø) Weizen-Wraps
150 g hauchdünner Schinken-Aufschnitt
Butterbrotpapier

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Römersalat putzen, waschen, Blätter ablösen und trocken schleudern. Rosa Beeren im Mörser zerstoßen. Mit Chutney verrühren.
2.: Wraps nacheinander in einer Pfanne ohne Fett je 30 Sekunden erhitzen, dabei einmal wenden. Chutney auf die Wraps streichen, dabei einen 3–4 cm breiten Rand frei lassen. Dann mit Salatblättern, Möhren und Aufschnitt belegen.
3.: Seiten einschlagen. Wraps aufrollen und schräg halbieren. Die Enden mit einem Stück Pergamentpapier umwickeln.