Zitronen-Tassen-Törtchen

Name: Zitronen-Tassen-Törtchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 (100 g) Mandelblättchen; 1 (150 g) Sahne; 250 g Butter; 1 abgerieb. Schale von 1 Bio-Zitrone; 10 EL Zitronensaft; 5 Eier (Gr. M); 1 Pck. Vanillin-Zucker; 11/2 (250 g) Zucker; Salz; 21/2 (250 g) Mehl; 5 gestr. TL Backpulver; 1/2 Packung (125 g) Puderzucker + etwas Puderzucker

Lecker

18.05.2009, 14:18 Uhr

Zitronen-Tassen-Törtchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

105 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 (100 g) Mandelblättchen

1 (150 g) Sahne

250 g Butter

1 abgerieb. Schale von 1 Bio-Zitrone

10 EL Zitronensaft

5 Eier (Gr. M)

1 Pck. Vanillin-Zucker

5 ½ (250 g) Zucker

Salz

10 ½ (250 g) Mehl

5 gestr. TL Backpulver

½ Packung (125 g) Puderzucker + etwas Puderzucker

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Zubereitung

10 ofenfeste Förmchen (z. B. Becher, Tassen, Weckgläser à ca. 200 ml Inhalt) sehr gut fetten und mit Mandeln, bis auf 1 EL, ausstreuen. Saure Sahne in eine Schüssel geben. Den Becher auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen verwenden. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Zitronenschale und 2 EL Saft unterrühren

Eier, Vanillin-Zucker, Zucker und 1 Pr. Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Saure Sahne und flüssige Butter kurz darunterschlagen. Mehl und Backpulver daraufsieben, unterheben. In die Förmchen füllen. Mit Rest Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E- Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20-30 Minuten backen (je nach Förmchen-Ø ist die Backzeit unterschiedlich)

Törtchen ca. 10 Minuten abkühlen. Dann auf ein Tablett stürzen und mit dem Holzpieß rundum mehrmals einstechen. 125 g Puderzucker und 8 EL Saft verrühren, Törtchen damit tränken. Auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben

Hübsch serviert

Die Törtchen können Sie auch direkt in der Tasse oder im Becher servieren oder (mit Schleife) verschenken. Dann von oben nur mit der Hälfte Zitronenguss tränken

Nährwerte

Pro Stück

560 kcal
9 g Eiweiß
31 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.