Apfel-Pistazienkuchen

Name: Apfel-Pistazienkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 16 Stücke:
Ingredients: 1 Apfel (200 g); Saft von 1/2 Zitrone; 150 Butter oder Margarine; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 Eier (Größe M); 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 50 g gehackte Pistazienkerne; nach Belieben Apfelscheiben, Apfelgelee und Puderzucker zum Verzieren; Fett und Paniermehl für die Form

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

1 Apfel (200 g)
Saft von 1/2 Zitrone
150 Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
3 TL Backpulver
50 g gehackte Pistazienkerne
Apfelscheiben, Apfelgelee und Puderzucker zum Verzieren
Fett und Paniermehl für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, Fett, 150 g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier nacheinader unter die Zuckermasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Apfelstückchen und Pistazien unterrühren. Kastenform (25 cm Länge) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2/ Umluft:150 °C) 50-60 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, etwas ruhen lassen und aus der Form lösen. Apfel-Pistazienkuchen auskühlen lassen. Kuchen nach Belieben mit hauchdünnen Apfelscheiben belegen und mit erwärmten Apfelgelee bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde